Vakuově balená, chlazená hovězí polévková žebra z mladých býků plemene Aberdeen Angus z farmy v oblasti Krkonoš. Hovězí maso tohoto plemeno je charakteristické svou typickou chutí, křehkostí a šťavnatostí díky nitkovitému ukládání tuku do svaloviny. Uvedená cena je za 500g a výsledná cena bude stanovena dle aktuální hmotnosti balíčku.
Minimální trvanlivost a způsob skladování jsou uvedeny na obale.
Země původu: ČR
Tradice sahá už do roku 1548, od kdy je v městské kronice datována zmínka o řeznickém rodu Matků. Od té doby fungovala v tomto objektu řeznická výroba a vystřídalo se tu mnoho generací Antonínů Matků – řezníků. A. Matek starší, otec současného majitele, se před revolucí pustil do obchodu s masem alespoň pod hlavičkou Jednoty, kdy provozoval pojízdnou prodejnu. V roce 1991 byla opět založena firma Antonín Matek, Řeznictví a uzenářství. Stávající výrobna se během 90. let výrazně rozšířila a v Labské ulici byly přistavěny jatky.
Naším základním cílem je udržet klasickou kvalitní uzenářskou výrobu, která je založena na tradičních technologických postupech masného a uzenářského průmyslu.
Vyrábíme především sortiment klasických uzenářských výrobků a také speciality, jak na gril a party, tak i mimořádnou dárkovou výrobu.